Cách làm thịt bò lúc lắc nướng ngon miệng và dễ dàng: Bạn muốn học cách nấu thịt bò lúc lắc nướng ngon miệng? Đừng bỏ lỡ!
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò và gia vị
Cách chọn mua thịt thăn bò ngon
Nên chọn mua thịt thăn có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, vân thịt trong đẹp, mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò. Ngoài ra thịt bò thăn ngon khi sờ vào sẽ có độ dính, khi ấn nhẹ có độ đàn hồi nhất định. Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, thớ thịt to vì đó là bò già, thường dai và ăn không ngon. Còn nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt bò được làm giả từ thịt trâu.
Chuẩn bị gia vị
- 2 muỗng canh sa tế tôm cay
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
- 2 muỗng canh dầu điều
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh tiêu bột
Trộn đều các loại gia vị trên và ướp thịt bò trong 30 phút để thịt thấm đều hương vị.
Bước 2: Hòa quyện gia vị với thịt bò
Chuẩn bị gia vị
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị sẵn các loại gia vị như sa tế tôm cay, xì dầu, nước mắm, rượu Thiệu Hưng, dầu điều, đường nâu, tiêu bột. Đảm bảo rằng bạn có đủ các loại gia vị theo công thức để thịt bò có hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Ướp thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị đủ gia vị, bạn hãy đảo đều thịt bò với các loại gia vị đã chuẩn bị trong tô lớn. Hãy để thịt thấm gia vị ít nhất 30 phút để hương vị được hòa quyện vào thịt một cách tốt nhất.
Chọn nồi chiên không dầu
Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt bò, hãy chọn chế độ nướng phù hợp và thiết lập nhiệt độ theo hướng dẫn của nhãn hiệu nồi chiên. Đảm bảo rằng thịt bò sẽ được nướng đều và thơm ngon nhất.
Bước 3: Làm nước sốt lúc lắc
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 3 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh nước cốt dừa
– 1 muỗng canh bột ngọt
– 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
– 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
– 1 muỗng canh ớt băm nhuyễn
Cách làm:
– Trộn đều nước mắm, đường, dầu mè, nước cốt dừa, bột ngọt, hành tím, tỏi và ớt trong một tô nhỏ.
– Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp đồng nhất.
Nước sốt lúc lắc sẽ tạo ra hương vị đậm đà, ngon ngọt và cay cay, tạo điểm nhấn cho món bò lúc lắc nướng sa tế.
Bước 4: Nướng thịt bò lên
Sau khi đã ướp thịt bò và chuẩn bị các que xiên, chúng ta sẽ tiến hành nướng thịt bò lên để hoàn thiện món bò lúc lắc nướng sa tế.
Chuẩn bị nồi chiên không dầu
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nồi chiên không dầu bằng cách đặt que xiên chứa thịt bò vào nồi. Đảm bảo rằng không để que xiên chạm vào nhau để thịt bò có thể nướng đều.
Nướng thịt bò
Sau khi chuẩn bị xong, bạn sẽ đặt nồi chiên không dầu vào chế độ nướng và thiết lập nhiệt độ 180°C. Sau đó, nướng thịt bò trong khoảng 12 phút để thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.
Dưới đây là một số lưu ý khi nướng thịt bò:
- Đảm bảo không quá chật que xiên trong nồi chiên để thịt bò nướng đều.
- Theo dõi quá trình nướng để đảm bảo thịt bò không bị cháy hoặc nướng quá lâu.
- Kiểm tra thịt bò sau 10 phút nướng để đảm bảo độ chín vừa phải.
Với các bước trên, bạn sẽ hoàn thiện việc nướng thịt bò lên một cách hoàn hảo để tận hưởng món bò lúc lắc nướng sa tế thơm ngon.
Bước 5: Trình bày món thịt bò lúc lắc nướng
Chuẩn bị bàn ăn
Trước khi trình bày món thịt bò lúc lắc nướng, hãy chuẩn bị bàn ăn sạch sẽ và gọn gàng. Bạn có thể sắp xếp các đĩa, chén, dĩa và đũa lên bàn theo trật tự để tạo sự gọn gàng và thuận tiện cho việc thưởng thức món ăn.
Trang trí món ăn
Sau khi nướng xong, bạn có thể trang trí món thịt bò lúc lắc nướng bằng việc xếp các que xiên thịt bò lên đĩa trang trí hoặc sắp xếp chúng theo kiểu trang trí độc đáo của riêng bạn. Bạn cũng có thể thêm một số loại rau tươi như rau cải xanh, chuối xanh, hoặc cà rốt xung quanh đĩa để tạo điểm nhấn cho món ăn.
Mời thưởng thức
Cuối cùng, khi món thịt bò lúc lắc nướng đã được trình bày đẹp mắt, hãy mời mọi người cùng ngồi xuống và thưởng thức món ăn ngon miệng này. Hãy chia sẻ cách làm và cảm nhận vị ngon tuyệt vời của món bò lúc lắc nướng sa tế với bạn bè và gia đình.
Mẹo nhỏ khi làm thịt bò lúc lắc nướng
Lựa chọn thịt bò
Khi chọn thịt bò để làm món bò lúc lắc nướng sa tế, bạn nên chọn thịt thăn có màu đỏ tươi, mịn và vân thịt trong đẹp. Thịt bò nên có mỡ màu vàng nhạt và mùi thơm đặc trưng. Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm vì đó có thể là bò già và không thơm ngon khi nấu.
Chế biến thịt
Khi sơ chế thịt, bạn nên cắt bỏ phần thịt mỡ dư thừa để đảm bảo thịt sau khi nướng không quá béo. Ngoài ra, khi ướp thịt, hãy chú ý để thịt thấm đều gia vị và để thịt nguội trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút trước khi nướng để thịt mềm và thơm ngon hơn.
Phục vụ món ăn
Khi thưởng thức món bò lúc lắc nướng sa tế, bạn có thể kết hợp với các loại rau tươi như rau cải xanh, chuối xanh, cà rốt để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm bánh tráng phơi sương để biến tấu thành món gỏi cuốn thơm ngon.
Tùy chọn thêm rau sống và nước chấm đi kèm
Rau sống
Bạn có thể thêm vào món bò lúc lắc nướng sa tế các loại rau sống như rau cải xanh, chuối xanh, cà rốt, dưa leo, rau thơm để tạo thêm sự tươi ngon và phù hợp với khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày.
Nước chấm đi kèm
Ngoài nước chấm chao đã được hướng dẫn ở trên, bạn cũng có thể kết hợp với nước mắm pha chua ngọt, nước sốt me, nước sốt chanh hoặc nước sốt mắc khén để tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho món ăn.
Thưởng thức món thịt bò lúc lắc nướng ngon miệng
Món thịt bò lúc lắc nướng sa tế là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn, đặc biệt là khi thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè. Vị thơm ngon của thịt bò, vị cay nồng của sa tế và hương vị đậm đà của nước chấm chao sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Cách thưởng thức món thịt bò lúc lắc nướng:
- Chuẩn bị đủ các loại rau sống như rau cải xanh, chuối xanh, cà rốt, dưa leo, rau thơm để kèm theo món thịt bò.
- Chuẩn bị bánh tráng phơi sương để biến tấu thành món gỏi cuốn thơm ngon.
- Đặt món thịt bò lúc lắc nướng sa tế lên đĩa, kèm theo nước chấm chao và các loại rau sống.
- Thưởng thức món thịt bò lúc lắc nướng ngon miệng cùng với gia đình và bạn bè.
Bất kỳ dịp họp mặt nào cũng trở nên trọn vẹn hơn khi có món thịt bò lúc lắc nướng sa tế trên bàn ăn. Hãy cùng nhau thưởng thức và tận hưởng những khoảnh khắc đặc biệt này.
Nấu thịt bò lúc lắc nướng không hề khó, chỉ cần chú ý đến cách chọn và chế biến thịt sao cho thơm ngon và thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng. Hãy thử ngay và tận hưởng bữa ăn ngon lành!
