Cách làm thịt gà chiên nước mắm ngon và đậm đà
Bạn muốn biết cách làm thịt gà chiên nước mắm thơm ngon và đậm đà? Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ngon này qua hướng dẫn dưới đây!
1. Giới thiệu về món thịt gà chiên nước mắm
Gà chiên nước mắm là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được nhiều người yêu thích vì vị ngon, thơm và hấp dẫn. Món ăn này thường được chế biến từ các phần thịt gà như cánh, đùi, ức, chân gà và được chiên giòn, thấm đều vị nước mắm, tỏi, hành và các loại gia vị khác.
Mỗi phần thịt gà cần được làm sạch, ướp gia vị và nước mắm để thấm đều, sau đó chiên giòn và thơm. Món thịt gà chiên nước mắm thường được dùng kèm với cơm nóng và rau sống, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt gà chiên nước mắm
Sụn gà chiên nước mắm
Để làm món sụn gà chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g sụn gà
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 3-4 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 củ hành lá băm nhuyễn
3. Cách chọn thịt gà phù hợp để chiên nước mắm
Chọn thịt gà tươi
Khi chọn thịt gà để chiên nước mắm, bạn nên chọn thịt gà tươi ngon, không có mùi hôi và không bị đóng băng quá lâu. Thịt gà tươi sẽ cho món ăn ngon và thơm ngon hơn.
Chọn phần thịt phù hợp
Ngoài cánh gà, đùi gà cũng là một phần thịt phổ biến được sử dụng để chiên nước mắm. Bạn cũng có thể chọn sụn gà nếu thích hương vị giòn tan của sụn gà sau khi chiên.
Chú ý đến nguồn gốc thịt gà
Ngoài việc chọn thịt gà tươi ngon, bạn cũng nên chú ý đến nguồn gốc thịt gà. Nếu có thể, hãy chọn thịt gà từ các nguồn cung cấp uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo sức khỏe khi sử dụng thịt gà để nấu ăn.
4. Bước 1: Sơ chế thịt gà
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 500g thịt gà (cánh gà, đùi gà, ức gà hoặc phần thịt khác tùy thích)
– Tỏi, hành lá, hành tím băm nhuyễn
– Gói gia vị (nếu sử dụng)
– Dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu
Cách thực hiện:
1. Rửa sạch thịt gà và để ráo nước.
2. Sơ chế thịt gà: Nếu sử dụng cánh gà, bạn có thể cắt cánh gà thành từng khúc nhỏ, đùi gà có thể xẻ thịt thành từng miếng vừa ăn, ức gà có thể cắt thành từng lát mỏng.
3. Xoa đều thịt gà với tỏi băm, hành lá, hành tím, nước mắm, đường và tiêu. Nếu sử dụng gói gia vị, bạn cũng có thể thêm vào trong bước này.
4. Để thịt gà thấm gia vị trong khoảng 15-30 phút trước khi chế biến tiếp.
Đảm bảo thực hiện sơ chế thịt gà một cách sạch sẽ và cẩn thận để đảm bảo món ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe.
5. Bước 2: Hỗn hợp nước mắm cho thịt gà
Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm
Để chuẩn bị hỗn hợp nước mắm cho thịt gà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 3-4 muỗng nước mắm
– 1 muỗng đường
– 1 muỗng dầu ăn
– 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
– 1/2 muỗng tiêu
Cách pha hỗn hợp nước mắm
Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn tiến hành pha hỗn hợp nước mắm bằng cách trộn đều nước mắm, đường, dầu ăn, tỏi băm nhuyễn và tiêu. Đảm bảo hỗn hợp được khuấy đều để hòa quyện các thành phần với nhau.
Sau khi hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị xong, bạn có thể sử dụng để ướp thịt gà trước khi chiên. Hỗn hợp nước mắm sẽ tạo ra hương vị đặc trưng và tăng cường hương vị cho món gà chiên nước mắm của bạn.
6. Bước 3: Chiên thịt gà cho đến khi vàng và thơm
Sau khi đã ướp thịt gà với nước mắm và các loại gia vị, bạn hãy đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu đã nóng, bạn có thể bắt đầu chiên thịt gà. Hãy chờ đến khi thịt gà chuyển sang màu vàng và thơm phức, đảo thịt để chiên đều cả hai mặt.
Các lưu ý khi chiên thịt gà:
- Chiên thịt gà ở lửa vừa để đảm bảo thịt chín đều mà không bị cháy.
- Không nên quá lâu khi chiên thịt gà, vì thịt có thể trở nên khô và cứng.
- Sau khi chiên xong, hãy để thịt gà ráo dầu bằng cách đặt trên giấy thấm dầu trước khi dọn ra đĩa.
7. Bước 4: Bí quyết giữ cho thịt gà chiên nước mắm thơm ngon và đậm đà
1. Lựa chọn thịt gà tươi ngon
– Để thực hiện món gà chiên nước mắm ngon, bạn cần lựa chọn thịt gà tươi ngon, có màu sắc đẹp và không có mùi khó chịu. Bạn có thể mua thịt gà tại các cửa hàng thực phẩm uy tín như Bách hóa XANH để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
2. Ướp thịt gà đều và lâu
– Sau khi chuẩn bị thịt gà, hãy ướp thịt cùng với nước mắm và các gia vị khác như tỏi, hành tím, tiêu trong thời gian lâu để thịt thấm gia vị và trở nên thơm ngon hơn.
3. Chiên thịt gà đúng cách
– Khi chiên thịt gà, hãy đảm bảo lửa không quá lớn và thời gian chiên vừa đủ để thịt gà chín mà không bị khô. Điều này sẽ giữ được độ ngon và đậm đà của món gà chiên nước mắm.
8. Cách bày thịt gà chiên nước mắm trên đĩa
Cách bày thịt gà chiên nước mắm trên đĩa là một phần quan trọng để làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách bày thịt gà chiên nước mắm trên đĩa một cách đơn giản và đẹp mắt:
Nguyên liệu:
– Thịt gà chiên nước mắm đã chuẩn bị
– Rau sống, cà chua, dưa leo để trang trí
Dưới đây là cách bày thịt gà chiên nước mắm trên đĩa:
1. Chuẩn bị đĩa trắng sạch và khô.
2. Xếp thịt gà chiên nước mắm lên đĩa một cách gọn gàng và đẹp mắt.
3. Trang trí xung quanh thịt gà bằng rau sống, cà chua, dưa leo để tạo điểm nhấn và tăng tính thẩm mỹ cho đĩa món.
Việc bày thịt gà chiên nước mắm trên đĩa cần sự tỉ mỉ và tinh tế để tạo nên một món ăn hấp dẫn và bắt mắt. Đây cũng là cơ hội để bạn thể hiện sự sáng tạo và tạo nên những bữa ăn đẹp mắt cho gia đình và bạn bè.
9. Mẹo nhỏ để món thịt gà chiên nước mắm ngon hơn
1. Sử dụng gà tươi ngon
Để có món thịt gà chiên nước mắm ngon nhất, bạn nên chọn mua gà tươi ngon tại cửa hàng uy tín như Bách hóa XANH. Gà tươi sẽ đảm bảo hương vị tốt nhất cho món ăn của bạn.
2. Ướp thịt gà đều và lâu
Trước khi chiên, bạn nên ướp thịt gà cẩn thận với nước mắm, tỏi, hành và các gia vị khác. Để thịt gà thấm đều hương vị, bạn nên ướp từ 2-3 tiếng hoặc qua đêm.
3. Chiên thịt gà đều và ở nhiệt độ cao
Khi chiên thịt gà, bạn nên chờ dầu nóng rồi mới cho thịt vào chiên. Nhiệt độ nên được duy trì ở mức cao để thịt gà trở nên giòn và thơm ngon hơn. Đảo thường xuyên để thịt chín đều và tránh bị cháy.
10. Lời kết và các gợi ý kèm món thịt gà chiên nước mắm
Gợi ý kèm món thịt gà chiên nước mắm
Sau khi thưởng thức món thịt gà chiên nước mắm ngon lành, bạn có thể kèm theo một số loại rau sống như xà lách, rau mùi, rau thơm để tạo độ tươi ngon và cân bằng vị chua, ngọt, mặn, cay. Ngoài ra, bạn cũng có thể kèm món thịt gà chiên nước mắm với cơm trắng, cơm chiên, hoặc bún.
Chia sẻ kinh nghiệm
Để món thịt gà chiên nước mắm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu, bột ngọt, hoặc một ít rượu nấu ăn để tăng độ thơm ngon. Ngoài ra, việc ướp thịt gà trước khi chiên cũng rất quan trọng để thịt thấm gia vị và mềm ngon hơn.
Trên đây là cách làm thịt gà chiên nước mắm đơn giản và ngon miệng. Chắc chắn bạn sẽ thích mê món ăn này. Hãy thử và tận hưởng hương vị tuyệt vời của thịt gà chiên nước mắm ngay hôm nay!
